Wenn ein Teil unerer Bienen in den Raps wandert, sammeln die zu Hause gebliebenden Bienen Frühtrachthonig. Der Frühtrachthonig ist ein Mischhonig aus tausend Blüten, die im April und Mai blühen.
![Ahornblüten](https://imkerei-amwiesenrain.de/wp-content/uploads/2020/09/IMG_20200410_154728-1024x768.jpg)
Bei uns wird der Frühtrachthonig besonders von Ahorn, Obst, Löwenzahn und Kastanie geprägt. Auch der Pollen von wild ausgesamten Vergissmeinnicht ist überpropportional in unserem Frühtrachthonig vertreten. Er ist der Marker-Pollen für Berliner Stadthonig.
Unser Frühtrachthonig ist durch den besonderen Geschmack von Ahorn geprägt und wird cremig abgefüllt.